ドイツのピノ・ノワールのトップ生産者、フリードリッヒ・ベッカーのスパークリングワイン★
＜ベッカー＞キュヴェ サロメ ゼクト ブリュット 【NV】(スパークリングワイン)スノーラベル
- 商品番号
- 220260
- 価格
- ¥6,600(税込)
- ANAカード価格
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¥6,270(税込)
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戦後、ドイツがまだ甘口ワイン用ぶどうばかりを栽培していた「質より量」の時代、ファルツの一大協同組合の跡取りだったフリードリッヒ・ベッカーさんは、フランスから続くその恵まれた土壌とピノ・ノワールに魅入られ、協同組合を脱退、1973年に独立しました。
当初、貴腐ワイン用のぶどうばかり栽培していた周囲から「酸っぱくてまずいぶどう」のレッテルを張られ（この時の逸話を童話「ぶどうとキツネ」に重ねて個性的なエチケットが誕生しました）激しい非難を浴びながらも、不断の努力とセンスにより、ドイツのピノ・ノワールのトップに上り詰めました。そしてドイツで最も権威のあるワインガイド「ゴーミヨ」にて前人未到の8度の最優秀赤ワイン賞を受賞、世界に名だたる生産者となりました。
キュヴェ サロメシリーズは前当主の初孫生誕記念に2003年に初めて造られてから、毎年のぶどうの出来によって、様々な品種構成で造られるスパークリングワインです。比較的温暖だった2019年のぶどうを使用していますが、熟度が上がり過ぎないように工夫し、繊細な味わいに仕上がっています。瓶内二次発酵後、2年以上澱とともに熟成。
「あくまでもスパークリングワイン造りは趣味！」と言い切るも、趣味にしてはクオリティが非常に高い、トップ生産者ならではのスパークリングワインです。
フリードリッヒ・ベッカー親子
- ショーンコネリーのような渋い魅力を放つお父さん。口数少なく職人気質で、「エレガントなワインを造る」ことを目標に、コツコツ努力を積み重ね、ドイツの赤ワイン界のトップに上り詰めました。現在、志を共にする息子のフリードリッヒ・ヴィルヘルム・ベッカーさん（通称フリッツさん）が醸造所の舵取りをし、ともに素晴らしいピノ・ノワールを生み出し続けています。
フランス領にまたがる恵まれた畑
- 醸造所のあるシュヴァイゲンはファルツの最南端。ベッカーさんは国境を越えて畑を所有しています。20世紀前半の動乱から何度も国境線が入れ替わったこの土地ならではの逸話です。畑のあちこちには国境線を示す石碑が置かれています。このあたりは貝殻石灰岩の隆起が激しく、表土があまりないところなので、その土壌から造られるワインには非常に透明感のある、沁み渡るようなミネラルが反映されます。
ぶどうときつねの童話
- 個性的でかわいいエチケットは童話「ぶどうときつね」に由来します。きつねが高いところにあるぶどうに届かず、「どうせこのぶどうはすっぱくてまずいだろう」と捨て台詞を残して去るストーリーです。ベッカーさんがかつて独立した際に、周囲からすっぱくてまずいぶどうのレッテルを張られたことを重ね合わせた、つらい過去を象徴した、かわいいエチケットとは裏腹のストーリーが込められています。
樽は自己所有の森から
- ベッカーさんの畑は樽の産地でもあるヴォージュ山脈の麓。そのヴォージュの森も一部所有しており、熟成に使う樽のほとんどはその森のオークを使用しています。樽の業者を率いて、質の良いオークの木を1本1本自ら選んで樽にするこだわりです。
- 生産地
- ドイツ、ファルツ
- 生産年
- NV（ノンヴィンテージ）
- 生産者
- フリードリッヒ・ベッカー
- 種類
- スパークリングワイン
- 葡萄品種
- ピノ・ノワール90％、ピノ・ムニエ10％
- 相性のよい料理
- 寿司全般、豚肉のソテー、エスニック料理など
- 内容量
- 750mL×1
- 梱包発送料
- ※お届け先1件につき、通常梱包発送料を頂戴いたします。
- ご注意事項
- ※20歳未満の飲酒及び20歳未満への酒類の販売は法律で禁止されています。
※お届けは液漏れや劣化を防ぐために夏期（6月〜9月頃）はクール便にてお届けいたします。
※ワインのヴィンテージ（生産年）が変更となる場合がございますが、予めご了承ください。
※画像はイメージです。
※瓶内にブドウ由来の成分が固着した澱（おり）や天然のミネラル分である酒石酸の結晶が見られる場合がございます。これらは全てブドウ由来の天然成分ですので、飲用しても問題はございません。
