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和牛の匠、桜花牧場が育てたサーロインステーキをぜひご家庭で

セット内容イメージ
商品イメージ

★宮崎県和牛枝肉共進会グランドチャンピオン★＜桜花牧場＞乙守牛特選サーロインステーキ 440g（2枚）

商品番号: 219059

価格: ¥14,400(税込)

ANAカード価格: ¥13,680(税込)

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霧島連山の麓にある、水がきれいで空気の澄んだ、自然豊かな環境で育てられた「乙守牛」のジューシーな肉汁あふれるサーロインステーキをお届けします。きめ細かに霜降りが入るサーロインは口内でとろける食感が特徴で、柔らかさと味わい深さを存分にご堪能いただけます。希少部位のひとつであるサーロインから溢れ出す肉汁をぜひお楽しみください。

お歳暮特集はこちら！＞＞＞

インフォメーション

桜花牧場

始まりは2001年。畜産業を営んでいた祖父から牛2頭を譲り受け「乙守畜産」を創業、2009年に「株式会社桜花牧場」を設立し、今では550頭（母牛160頭・仔牛140頭・肥育牛250頭）を飼育しています。
2021年、畜産業をスタートして20年を迎え、この度満を持して創業時の「乙守」を冠した『乙守牛』をブランド化。
乙守牛は、きめ細やかな霜降りに特化した宮崎県の種牛牛での血統配合にこだわり、生まれる前からの個体別管理を徹底し、餌に旨みと脂質の向上を目指した、弊社独自の飼料を配合し与え最高級の都城産宮崎牛を飼育しています。
そして、22年に行われた宮崎県で行われた和牛枝肉共進会ではグランドチャンピオンを獲得！「桜花牧場」乙守孝志社長は「もっともっと研究して、勉強して、消費者の方々においしい宮崎牛を届けられるように日々、飼養管理をがんばっていきたい」と毎日牛たちの表情を確認し、ストレスのない、おいしい宮崎牛を育てるために、試行錯誤し、研究の手を休めることなく愛情いっぱいに牛たちを育てています。

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【桜花牧場】受賞歴
H24 JA都城西部支部枝肉共励会最優秀賞
H24 JA都城西部支部枝肉共励会優秀賞
H24 JA都城西部支部枝肉共励会最優秀賞
H25 JA都城支所子牛品評会チャンピオン
H25 JA都城支所子牛品評会チャンピオン
H25 第129回 JA都城枝肉共励会最優秀賞
H25 JA都城上物率の部（5等級率）第1位
H26 第130回 JA都城枝肉共励会最優秀賞
H26 JA都城西部支部枝肉共励会最優秀賞
H27 第134回 JA都城枝肉共励会最優秀賞
H28 JA都城 3支部合同枝肉共励会優秀賞
H28 JA都城西部支部枝肉共励会最優秀賞
H28 JA都城西部支部枝肉共励会優秀賞
H28 第137回 JA都城枝肉共励会最優秀賞
H28 JA都城上物率の部（5等級率）第1位
H29 JA都城支所子牛品評会チャンピオン
H29 第139回 JA都城枝肉共励会優秀賞
H29 第140回 JA都城枝肉共励会最優秀賞
H29 JA都城上物率の部（5等級率）第1位
H30 第144回 JA都城枝肉共励会優秀賞
H30 JA都城上物率の部（5等級率）第1位
R1 第43回九州管内系統和牛枝肉共励会銅賞
R1 JA都城上物率の部（5等級率）第1位
R2 JA都城西部支部枝肉共励会最優秀賞
R2 第148回 JA都城枝肉共励会最優秀賞
R2 第62回宮崎県畜産共進会優秀賞2席
R2 宮崎県管内上物率の部（5等級率）第1位
R3 肥育牛部会西部支部枝肉共励会優秀賞
R4 第125回　JA宮崎経済連和牛枝肉共進会グランドチャンピオン賞
R4 肥育牛部門西部支部枝肉共励会最優秀賞
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産地のこだわり

宮崎県都城市山田町。
霧島連山の麓にある、水がきれいで空気の澄んだ、自然豊かな町です。
お客様に「美味しい」という言葉をいただくため、愛情を込めて肥育し最高レベルの「味と品質」にこだわって、この場所で繁殖から肥育・出荷まで一貫して行っております。

原料のこだわり

乙守牛のこだわりは、健康に育て旨味の濃い赤身と良質な脂をつくることです。
乙守牛は、餌を厳選し霧島山脈から湧き出る霧島裂罅水を与え、誕生から出荷までの約900日間、愛情をかけ健康に大切に育てています。
美味しい和牛づくりは、長い年月をかけた工夫の連続です。
餌に配合する漢方で牛を健康に育て、バイオバガスやパイナップルの搾かすを発酵させた飼料で赤身の旨みを向上させ、オメガ3脂肪酸を使った飼料で身体に良い良質な脂をつくります。
「脂の質の良さや赤身の旨みを引き出し、究極の赤身を追求した和牛」それが乙守牛です。
また、牛が吐く二酸化炭素の量を抑えるための環境に優しい工夫も積極的に行っています。