【ANAトラベラーズ×A-style特別企画】本間敦ソムリエとインターコンチネンタルホテル東京シェフソムリエ　対談オンラインセミナーセット！〜イタリア　トスカーナワインを楽しむ夕べ〜

＜ポッジョトンド＞ポッジョトンド トスカーナ ロザート オーガニック

ポッジョトンドは、天才醸造家といわれるアルベルト・アントニーニ氏の実家であるワイナリーです。
世界中の著名なワイナリーの醸造家として活躍してきた彼が、故郷トスカーナの「伝統」と「テロワール」、そして「世界最高レベルの栽培・醸造技術」を見事に融合させ、「ワインは飲みやすいものであって、飲む方にとって親しみが持てるもの」という理念のもと、ワイン造りを行っています。
サンジョヴェーゼ主体で造られるフルーティで美しいこのロゼワインは、イチゴやチェリーの甘い香りがやさしく、口当たりはフレッシュでドライです。バランスがよくトマトや和食との相性が良い1本です。

• 生産地：イタリア　トスカーナ地方
• 生産年：2020年
• 生産社：ポッジョトンド
• 種類：ロゼワイン
• 葡萄品種：サンジョヴェーゼ主体
• 相性のよい料理：フルーツサラダ、トマトのピッツァなど
• 内容量：750mL×1

＜アジィエンダ・アグリコーラ・トゥア・リータ＞ペルラート・デル・ボスコ　ヴェルメンティーノ

ヴィルジリオとリータ夫妻が、全く無名であったトスカーナ州、スヴェレートの地でスタートしたワイナリー。イタリアワイン界で二大ワイン評価誌において100点を獲得したワインは彼らの「レディガフィ」のみという奇跡でした。しかし、ワインガイドの評価に左右されず、妥協を許さない飽くなきワインの品質への追及・挑戦を続け、トップ生産者としての地位をゆるぎないものとしています。
このヴェルメンティーノはふくよかな果実のアロマと味わいが顕著です。グレープフルーツやトロピカル・フルーツの香りが豊かで、適度なボリューム感とミネラル分が心地よく、洋ナシやリンゴのような果実の余韻が印象的です。

• 生産地：イタリア　トスカーナ地方
• 生産年：2020年
• 生産社：アジィエンダ・アグリコーラ・トゥア・リータ
• 種類：白ワイン
• 葡萄品種：ヴェルメンティーノ　100％
• 相性のよい料理：タコのマリネ、ホタテのカルパッチョなど
• 内容量：750mL×1

＜カステッリ・デル・グレヴェペーザ＞クレメンテ �Z キアンティ クラッシコ リゼルヴァ

1965年創設のカステッリ・デル・グレヴェペーザは、キアンティ・クラッシコ地区に点在しているブドウ栽培家たちを取りまとめ、伝統的で高品質なキアンティ・クラッシコを造る事に重きを置いています。
「サンジョヴェーゼ種はどこでも栽培できる品種ではない。トスカーナ、しかもキアンティ・クラッシコ地区らしいサンジョヴェーゼ種のアイデンティティーを表現したいのがクレメンテ�Zシリーズ」としてサンジョヴェーゼに拘り、樽の使用による樽香を抑えたピュアな果実味が楽しめるワイン造りを行っています。
その中でも2年以上の熟成が義務づけられている「リゼルヴァ」。スラヴォニア産オークの大樽や小樽を使い長期熟成されたワインは、芳醇な香りと豊かな風味、深いコクが別格です。

• 生産地：イタリア　トスカーナ地方
• 生産年：2017年
• 生産社：カステッリ・デル・グレヴェペーザ
• 種類：赤ワイン
• 葡萄品種：サンジョヴェーゼ　100％
• 相性のよい料理：ミートソーススパゲティ・Tボーンステーキなど
• 内容量：750mL×1

＜カステッリ・デル・グレヴェペーザ＞クレメンテ �Z キアンティ クラッシコ

カステッリ・デル・グレヴェペーザは1965年に創設者のグアルティエロ・アルマンド・ヌンツィ氏がトスカーナの18の生産者を率いて設立した協同組合です。
そしてクレメンテ�Zシリーズに描かれている男性はメディチ家出身の教皇、ジュリオ・デ・メディチです。クレメンテ�Zはピエーヴェ・ディ・カンポリにある畑のブドウを使っており、そこの司祭を務めたクレメンテ7世の功績を讃えると共に、品質の確かさを表すために彼の名前が付けられています。濃密な香りで高い凝縮度をたっぷり楽しめる1本です。

• 生産地：イタリア　トスカーナ地方
• 生産年：2018年
• 生産社：カステッリ・デル・グレヴェペーザ
• 種類：赤ワイン
• 葡萄品種：サンジョヴェーゼ　100％
• 相性のよい料理：トマト系パスタ・チキンのトマトソースがけなど
• 内容量：750mL×1

本間チョースケのモデル本間敦氏（株式会社モトックス　営業企画室）

渡伊50回以上を数え、ワイナリー200社以上を訪問。
大人気のワイン漫画『神の雫』の巻末コラムを手掛け、登場人物「本間長介」のモデルとなった。
2015年、2冊目の著書『本間チョースケ独断選定。イタリアワイン最高峰201連発！』講談社より刊行。
現在、NHK・Eテレの『旅するためのイタリア語』のテキストにおいてワインコラムを連載中。

佐藤ソムリエ

（社）日本ソムリエ協会認定ソムリエ・エクセレンス
学生時代のフランス留学でワインに出会い、ソムリエを目指す。
都内の星付きフレンチ、ラグジュアリーホテルで経験を積み、2017年にANAインターコンチネンタルホテル東京のシェフソムリエ就任。