ふぐ一夜干と釣り物の白いか一夜干をセットにしました

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<和田珍味>ふぐ・白いか一夜干セット(ふぐ180g/白いか2枚)

商品番号
212938
価格
¥4,770(税込)
ANAカード価格
¥4,531(税込)
 獲得マイル
47マイル
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メーカー直送
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アイテム紹介


第44回全国水産加工たべもの展で水産庁長官賞を受賞したふぐ一夜干。鮮度と塩にこだわっています。ふぐ本来の美味しさを活かしたシンプルな食材ですので、どんなお料理のもお使いいただけます。白いか一夜干は魚体を傷つけない「釣りもの」にこだわり、鮮度が高く、身が引き締まり肉厚になった旬の白いかを使用しています。柔らかく自然の甘さをお楽しみいただけます。人気商品の詰合せセットは、ご贈答用にもオススメです。

商品の特徴

  • 生産者の方々

インフォメーション

産地のこだわり

ふぐも白いかも使用する原料は、すべて国産天然物になります。

原料のこだわり

ふぐは、九州近海や日本海側で水揚げされた天然物のものなります。白いかは、夏から秋にかけてとれる旬の時期のものになります。

作り手のこだわり

ふぐ一夜干を仕上げるには、熟練の職人がふぐを捌くことから始まります。一夜干しは鮮度が重要ですので温度管理にも注意を払います。また、プリッとした食感を出すために、水分調節、乾燥具合も管理しながら製造しています。
白いかは柔らかく自然の旨みがいっぱいで、鮮度にこだわるために「釣りいか」だけを使用しています。1枚1枚丁寧に手づくりし、ふんわりと一夜干にしました。塩分管理、乾燥の具合も細心の注意払っています。

美味しいお召し上がり方

【ふぐ一夜干】
〈焼物〉そのまま中火で焼いて、お好みにより果汁、しょう油、香辛料などでお召し上がりください。フライパンにクッキングシートを敷き、冷凍したまま焼いても手軽にきれいにできます。
〈揚物〉天ぷら、フライはそれぞれ衣をつけ、唐揚げはそのまま片栗粉をまぶして170〜180℃の油で揚げてください。天つゆ、果汁などでお召し上がりください。

【白いか一夜干】
中火に遠火で淡い黄金色になるまで焼いて一口大にさいて、そのままお召し上がりください。お好みにより、しょう油、マヨネーズ、七味などをまぜ、つけてお召し上がりください。

スペック

内容量
ふぐ一夜干180g/白いか一夜干2枚
産地
国内
製造地(加工地)
島根県
賞味期限
製造日より冷凍で365日間
お届け
冷凍便
お届け時期
通年
梱包発送料
梱包発送料込
ご注意事項
※解凍後の再凍結はお控えください。
※解凍後はなるべく早目にお召し上がりください。
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