＜ANA FINDELISH＞ANA国際線の機内食に選ばれた魚料理詰め合わせ（5切）

ANA国際線ファーストクラス・ビジネスクラスでご好評いただいた機内食メニューから、和食の料理人森誠剛氏が厳選した逸品を贅沢に詰め合わせた魚の切り身セットになります。ANAの機内食を製造販売するANAケータリングサービスがお届けいたします。

＜南高梅とさばの煮付＞
和歌山県産の南高梅と脂が乗ったさばを氷温熟成製法で熟成し自社独自の調味液で煮付けました。アクを抑え、南高梅の風味の活きた味わいに仕上げています。

＜からすかれいの生姜醤油煮＞
脂乗りの良いからすかれいを食べやすい切身にし生姜の効いた調味液で煮付け、氷温熟成しました。骨ばなれが良く、柔らかな食感で、人気の一品です。

＜さばと黄金生姜の煮付＞
脂の乗りが良いさばと高知県産黄金生姜をじっくりと氷温熟成し煮付ました。生姜の風味の効いた逸品です。

＜銀ひらす西京焼き＞
脂質の高い銀ひらすを使用しています。白味噌と粕をじっくりと氷温熟成し、銀ひらすを漬込み焼き上げました。粕の風味の効いた味噌味がしっかりと馴染み、食べやすい逸品になっています。

＜さわらたまり醤油焼き＞
大型の脂の乗ったさわらを、丸大豆から作った醤油に漬込み、じっくりと氷温熟成し丁寧に焼き上げました。醤油の風味が活きた、口当たりのやわらかな逸品です。