スパイシーな中華料理とのマリアージュに

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【送料無料】A-styleソムリエが選んだ、花椒香る中華と愉しむ赤ワイン5本セット

商品番号
203190
価格
¥11,000(税込)
ANAカード価格
¥10,450(税込)
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アイテム紹介


ANAショッピングでワインアドバイザーを務める佐藤ソムリエが、中華料理に合う赤ワインを厳選しました。花椒が香るようなスパイシーな料理とのマリアージュをお楽しみ下さい。

【ソムリエコメント】
東坡肉、回鍋肉、青椒肉絲、餃子などお肉を使ったしっかり目の味付けで、少しスパイシーなニュアンスを持った家庭の中華料理に合わせる赤ワインのセットです。こちらのセットに選んだ5本の赤ワイン、産地も品種もバラバラですが、共通するのは柔らかな甘みとボリューム感、そしてスパイスのニュアンスです。料理とワインに共通するこの要素が、それぞれをしっかりと結び付けてくれます。

商品の特徴

  • ヴィノジアの樽熟成の様子

  • ヴィノジアの畑

  • カテナのワイナリー

  • カテナワイナリーの様子

  • カテナの畑

セット内容

<ヴィニア・エチュベリア>エチュベリア・カルメネール・レゼルヴァ

フランスとスペインの国境、バスク地方をルーツに持つエチェヴェリア家。1720年にチリへ移民し、1900年代初頭に先祖がフランスのモンペリエより持ちこんだ苗木からぶどう栽培・ワイン造りを始め、フランス流儀の古典的で妥協なきワイン造り、家族経営にこだわり続けるブティックワイナリー。農薬、除草剤などを使わないオーガニック栽培で味わいのバランス、エレガンスを重視したスタイルです。100%手摘にて収穫。ラズベリーやチェリーのジャムにブラックペッパーなどスパイシーな香りも複雑に感じられます。ヴェルヴェットのようなスムーズな口当たりで、果実味に富み、バランスよく、余韻も長くゆったりと感じられます。

  • 生産地:チリ、クリコ・ヴァレー
  • 生産年:2016年
  • 生産社:ヴィニア・エチュベリア
  • 種類:赤ワイン
  • 葡萄品種:カルメネール100%
  • 相性のよい料理:東坡肉、回鍋肉など
  • 内容量:750mL×1

<ヴィノジア>プリミティーヴォ・オルス

イタリアのプーリア州で造られる、赤系果実がジューシーなプリミティーヴォ。口いっぱいに広がるラズベリーやチェリーなどの完熟果実。タンニンは細やかで角の無いソフトなスタイルです。ただ濃いだけでないエレガンスも魅力的。ほのかに感じられるスパイシー感を持ち合わせ、味の濃い料理や香り高いスパイスを使った料理と好相性です。

  • 生産地:イタリア、プーリア州
  • 生産年:2018年
  • 生産社:ヴィノジア
  • 種類:赤ワイン
  • 葡萄品種:プリミティーヴォ100%
  • 相性のよい料理:東坡肉、北京ダックなど
  • 内容量:750mL×1

<アレハンドロ・フェルナンデス>エル・ビンクロ・クリアンサ

「絆」という意味のエル・ビンクロは1株に3kgのブドウしかつけない厳しい収量制限で果実味を濃縮させ、100%樽熟成しテンプラニーリョの潜在力を最大限に引き出しています。赤いプラムの香りを主体とする力強くフルーティなアロマ。軽やかな樽香が長い余韻を生みます。複雑味のある濃厚な味わいで豊かな酸を湛え、涼やかな清涼感が口内に広がります。
※こちらの商品はラベルが変更となる場合がございます。

  • 生産地:スペイン、カスティーリャ・ラ・マンチャ(DOラ・マンチャ)
  • 生産年:2015年
  • 生産社:アレハンドロ・フェルナンデス
  • 種類:赤ワイン
  • 葡萄品種:テンプラニーリョ100%
  • 相性のよい料理:東坡肉、北京ダックなど
  • 内容量:750mL×1

<カテナ>アラモス・マルベック

アルゼンチンで初めてロバートパーカー5つ星を獲得したカテナワイナリー。3代目当主のニコラスは2009年にDecanter誌のマンオブザイヤーに南米で初選出。国内外の高い評価でアルゼンチンプレミアムワイナリーとして知られています。現在は娘ラウラの区画毎の土壌研究など品質向上に努めています。
熟したブラックベリーを思わせる果実のフレーバーとアロマにスパイスや黒コショウのノート。ミディアムボディでしっかりとした構成力のあるタンニンが特徴の赤ワインです。

  • 生産地:アルゼンチン、メンドーサ
  • 生産年:2019年
  • 生産社:カテナ
  • 種類:赤ワイン
  • 葡萄品種:マルベック100%
  • 相性のよい料理:青椒肉絲、回鍋肉など
  • 内容量:750mL×1

<ジェラ−ル・ベルトラン>レゼルヴスペシアル・シラ−

ラングドックルーションのプレミアムワインのパイオニアであるジェラールベルトラン。黒スグリ、ブルーベリー、プラムなどの黒い果実の味わい、ほどよいタンニンと酸が調和しています。複雑さを備えたミディアムボディで、地元名産のカスレや牛肉料理などに合わせやすい味わいです。
※本製品はスクリューキャップを使用しております。

  • 生産地:フランス、ラングドック地方
  • 生産年:2016年
  • 生産社:ジェラール・ベルトラン
  • 種類:赤ワイン
  • 葡萄品種:シラー100%
  • 相性のよい料理:青椒肉絲、餃子など
  • 内容量:750mL×1

インフォメーション

佐藤ソムリエ

<プロフィール>
(社)日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ
学生時代のフランス留学でワインに出会い、ソムリエを目指す。
都内の星付きフレンチ、ラグジュアリーホテルで経験を積み、2017年にANAインターコンチネンタルホテル東京のシェフソムリエ就任。

スペック

梱包発送料
※梱包発送料込
※送料別の商品とご一緒にご注文いただいた場合、1件分の通常送料をご負担いただきます。
ご注意事項
※未成年者の飲酒および未成年者への酒類の販売は、法律で禁止されております。
※ワインのお届けは10月〜5月まで常温便となります。なお、液漏れや劣化を防ぐために6月〜9月はクール便にてお届けいたします。
※ワインのヴィンテージ(生産年)が変更となる場合がございますが、予めご了承ください。
※画像はイメージです。
※瓶内にブドウ由来の成分が固着した澱(おり)や天然のミネラル分である酒石酸の結晶が見られる場合がございます。これらは全てブドウ由来の天然成分ですので、飲用しても問題はございません。
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