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ワインの発酵、醸し、熟成に使用される素焼きの壺(クヴェヴリ)(シャラウリ・ワイン・セラーズ)
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シャラウリ・ワイン・セラーズが造るオレンジワイン「ルカツィテリ・ムツヴァネ」です。国際品種を使用せず、ジョージア(グルジア)固有品種のブドウを自然農法で栽培し、クヴェヴリの中にある天然酵母を利用してブドウを自然発酵させるなど、可能な限り人的介入を避けて造られました。様々な果実や花々の香りに加え、アーモンドやドライフルーツの風味が伴います。軽やかなタンニンを感じるバランスの良いテイスト。伝統的な製法による味わいを、ぜひご堪能下さい。
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