飲み飽きしない熊本酵母を使用。白い鳩をフランス語で「colombe(コロンブ)」と言うことから名付けました。

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<華鳩>華Colombe(コロンブ)セット

商品番号
194668
価格
¥3,309(税込)
ANAカード価格
¥3,143(税込)
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アイテム紹介


【純米吟醸 華colombe】
上槽時、“せめ”と言われる圧力をかけて搾る部分を除き、すっきりとした味わいに仕上げました。その後すぐに瓶燗火入れ、さらに急冷し、0℃冷蔵貯蔵することで、お酒の味わいを引き締めます。『広島雄町』の改良品種、広島県産の契約栽培米「こいおまち」100%使用。水は蔵の裏山の湧水と井水の混合硬度4.5dHの中軟水。優しい米の旨味が口中に膨らみ、後口のキレの良さが盃をすすめます。白鳩をフランス語で「colombe(コロンブ)」と言うことから名付けました。

【特別純米 華colombe】
飲み飽きしない熊本酵母ならではのお酒を造りました。一般的な日本酒は15度前後ですが、アルコール度数14度台にすることで飲みやすく仕上げ、かつ味わい深くなるような酒質設計を行いました。こちらも純米吟醸と同じく、すぐに瓶燗火入れ急冷し、蔵内で瓶囲いしました。広島県産の契約栽培米「八反錦、こいおまち」を使用。お米の旨味と穏やかな吟醸香が瀬戸内の温暖な気候やゆっくりした波打ち際を想い起こさせます純米吟醸の姉妹品。

商品の特徴

  • 私たちが造っています!

  • 料理イメージ

  • 純米吟醸ラベル

  • 特別純米ラベル

インフォメーション

榎酒造株式会社

「華鳩」の創業は明治32年、戦前の全国品評会で名誉賞を受賞し、昭和50年以降鑑評会でも金賞10回以上を数えられます。また「昭和49酒造年度」に全国で最初に貴醸造を醸造した実績を持ちます。吟醸酒を始め、貴醸酒など個性的で味わい深い酒質を目指しています。仕込み水の水質は中硬水、原料米は吟醸酒に用いる兵庫県山田錦以外は全て地元広島県産の米を使い、特定名称酒には八反綿など、広島の酒造好適米を使用しています。蔵内の平均精米歩合は約61%。特に全国に先がけて醸造した貴醸酒は仕込み水の一部に純米酒を使用し、トロリと甘口の8年熟成の大古酒。現在「華鳩」を代表する酒の一つになっています。

スペック

原材料
◆純米吟醸 華Colombe:米・米麹
◆特別純米 華Colombe:米・米麹
醸造元
榎酒造株式会社(広島県)
種類
◆純米吟醸 華Colombe:純米吟醸
◆特別純米 華Colombe:特別純米
内容量
720mL×2本
アルコール度
◆純米吟醸 華Colombe:15度
◆特別純米 華Colombe:14.5度
飲み口
◆純米吟醸 華Colombe:やや辛口
◆特別純米 華Colombe:やや辛口
梱包発送料
※お届け先1件につき、通常梱包発送料を頂戴いたします。
注意事項
※未成年者の飲酒及び未成年者への酒類の販売は、法律で禁止されております。
※お届けは10月〜5月まで常温便となります。なお、液漏れや劣化を防ぐために6月〜9月はクール便にてお届けいたします。
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