ニューカリフォルニアの新進気鋭の生産者が作り出すキレのある優しいスパークリング!

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<ブロック・セラーズ>スパークリング・シュナン・ブラン【2016】(白スパークリング)

商品番号
185802
価格
¥5,276(税込)
ANAカード価格
¥5,012(税込)
 獲得マイル
156マイル
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在庫あり
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アイテム紹介


ブロックセラーズは街中に位置する「アーバン・ワイナリー」で、自社畑は持たず、各地から優良なブドウを買いワインを醸造しています。ブロックセラーズでは、ブドウに存在する天然酵母とバクテリアのみを使用する自然発酵で全てのワインを造っています。いわゆる”ペティアン・ナチュレル”の手法を用いた微発砲ワインです。ブドウを丸ごとプレスし、ステンレスタンクで自然発酵、糖度が15g/lになるまで発酵させ、タンク内の温度を下げることで一度発酵を止めてボトリングします。その後ボトル内で発酵が再開、そのまま4ヶ月間ボトル熟成させます。熟成後はデゴルジュマン(澱引き)をしますがドザージュ(加糖)は行いません。爽やかな柑橘系の香りとともに優しい泡が心地よい印象のスパークリングワインです。

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BYO

商品の特徴

  • 施設外観

  • 施設内

  • クリスファミリー

生産者紹介

ブロック・セラーズ

ブロック・セラーズ

オーナーで醸造家のクリス・ブロックウェイはネブラスカの出身で、オハマで生まれ育ち、カリフォルニアに移り住む事を夢見ていました。ワイナリーのある郊外ではなく都会にワイナリーを構えたのは、ワインを造るうえで重要な情報を的確に入手できる環境である「アーバン・ワイナリー」こそが、自分の求めていたスタイルだと気づいた彼は2002年にたった25ケースのジンファンデルから、その歴史をスタートさせました。ブドウの生育に重要な固有環境や土壌の性質をワインに活かす事を最大の目標にし、全てのワインは伝統的なバスケット・プレスを経てボトリングされるまで必要最小限の作業に留めています。

スペック

原産地
アメリカ、カリフォルニア地方
生産年
2016年
生産者(社)
ブロック・セラーズ
種類
スパークリングワイン
葡萄品種
シュナン・ブラン100%
内容量
750mL
相性のよい料理
オードブル、白身魚のソテー、ボンゴレ・ビアンコなど
梱包発送料
※お届け先1件につき、通常梱包発送料を頂戴いたします。
注意事項
※未成年者の飲酒および未成年者への酒類の販売は、法律で禁止されております。
※ワインのお届けは10月〜5月まで常温便となります。なお、液漏れや劣化を防ぐために6月〜9月はクール便にてお届けいたします。
※ワインのヴィンテージ(生産年)が変更となる場合がございますが予めご了承ください。
※画像はイメージです。
※栓はコルクやスクリューキャップではなく、王冠栓です。
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