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| グルメ倶楽部TOP ＞ 自然派倶楽部 ＞ 千葉真知子の「飲む生姜」 |
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 料理研究家・千葉真知子さんが生み出した生姜ドリンク。厳選した国内産の生姜を1本あたり約75gと大量に使用。生姜特有の爽やかな辛味を活かし、ネクター状に仕上げました。心地よい刺激とともに、全身を温めてくれるオリジナルドリンクです。
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 最初のひと口は、甘さ控えめのレモンジュースといった味わい。ネクターのようなとろみがありながら、意外にもさっぱりした口当たりです。ところが油断してゴクゴクと流し込んだら、さあ大変。あの生姜独特の辛味が、燃え上がるような刺激とともにのどの奥から突き上げてきます。そして一瓶を飲み終える頃には、全身がぽかぽかに温まっているはずです。もし、飲みにくいと感じる方はソーダや水割り、またははちみつを加えてお召し上がりください。突き上げるような生姜の辛味がほどよく和らいで、辛いのが苦手なお子様もぐっと飲みやすくなりますよ。 |
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 料理研究家として多忙な日々を送っている千葉真知子さん。20年前、39度の熱を出しながらも深夜に及ぶ料理撮影に臨み、ついにはダウンという苦い経験以来、体調管理には特に気をつけています。その秘策とは、千葉さん手作りの生姜ジュース。カメラマンやスタイリストなど、スタッフにも配ったところ、体調が良くなったと評判を呼んで、某企業の社内食堂にも採用されたほどです。その生姜ジュースが、ついに千葉さんのレシピのままに商品化されました。風邪予防にはもちろん、これからの季節、朝晩の冷え対策としても、お気軽にお試しください。 |
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ショウガ［生姜、生薑］（名）
学名 Zingiber officinale。熱帯アジア原産、ショウガ科の多年草。日本では稲作と同時に伝来したともいわれ、古くから栽培されてきた。主に香辛料として使うことが多い。日本料理や中華料理では薬味、煮物・炒め物の臭い消しとして多用される。また生姜飴、葛湯、ジンジャーエールなど、組み合わせて菓子・飲料としても用いられる。漢方では生薬として用いられ、様々な作用があるとされる。また生姜を加えた葛湯は体を温め、民間療法として行われている。 |
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近ごろ何かと話題の生姜ドリンク。旨いのか？とも思ったけれど、そういえばジンジャーエールも材料はショウガ。しかもこの「飲む生姜」、あの千葉真知子さんのプロデュースと聞いては黙ってはいられない。さっそくサンプルをいただいて、チャレンジしてみた。ゴクリとひと口飲んでみると、意外にも軽やかな味。生姜の風味が爽やかで、舌先にピリッと来る辛さが刺激的。とろみのある口当たりもいい。
「お、これはイケるかも」そう思ってゴクゴクっと飲み干すと、やがて咽の奥から生姜独特のあの辛味がジワ〜っと広がってきた。辛さに弱い方には厳しいかもしれないが、咽いっぱいに広がる刺激が心地よい。同時に体がほんわりと温まってくる。 「これは体に良さそう…」冷え性の方には寒さよけにピッタリだし、風邪の予防にもいいだろう。毎日飲めば、寒さに負けずに元気でいられること間違いなし。 |
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千葉さんとお会いしたのは、今年の初夏。そのとき千葉さんは私に、自家製の生姜ドリンクを飲ませてくれました。それが美味しいこと、美味しいこと。それまで私の知っていた生姜ジュースは、生姜が入っているのかどうかも判らないほど淡白なもの。それに比べて千葉さんのジュースは刺激的で濃厚で、とろみのある口当たり。はちみつを加えた上品な甘さまで、すべてにおいてバランスがいいのです。
飲んだ後はクーラーで冷えた体も足先から暖まり、体の調子がいい。「是非これを商品化したい」という思いが実現して、千葉さんのレシピのままに瓶詰めされたのが、この商品なのです。 すり下ろす手間もなく、1本あたり約75gもの生姜を使っていますから、本当に手軽で本格的。ネクターのような口当たりも魅力です。とろみの食感とガツンとくる刺激が特徴の「飲む生姜」。バイヤーからもお勧めします。 |
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